成都市场“纸螃蟹”开卖价格已低至四折

时间:2020-01-15 来源: 国际新闻

秋风吹来,蟹脚痒痒。离中秋节还有不到3周的时间,是时候品尝大闸蟹了。市民蒋女士发现,中秋节前一个月已经是大闸蟹销售的旺季,但水产品市场却什么都没发生。据记者了解,今年阳澄湖大闸蟹预计在9月20日左右捕捞,今年的中秋节(9月8日)来得很早。中秋节晚上,成熟的阳澄湖大闸蟹仍然很难上菜。

记者走访成都市场,了解到大闸蟹虽然尚未上市,但一些超市、专卖店和网店已经开始销售“纸蟹”-大闸蟹优惠券。由于今年是大闸蟹丰收的一年,受“三大公共支出”禁令的影响,价格比去年下降了20%以上。

优惠券的开盘价和卖价与去年同期相比大幅下降。

昨天,记者来到青石桥水产批发市场。虽然许多商店已经做了“大闸蟹”和“江苏大闸蟹”的醒目标志,但店主都说大闸蟹还没有上市,至少要两周才能上市。

大石东路王水产商店仍然空着。负责人张先生说,虽然大闸蟹还没有上市,但优惠券已经售出。

新希望新鲜生活市场部相关负责人表示,他们一周前开始在包括新希望新鲜生活和新鲜牛奶屋在内的23家商店销售优惠券。

据王氏水产总经理王志强称,去年8只公蟹和3只母蟹的价格下降到498元,降幅超过20%。“今年的价格集中在300元到500元之间。这是历史上最便宜的,打九折。”王志强表示,去年的价格仍集中在750元左右。

网上也有螃蟹优惠券出售。淘宝网是一家销售排名最高的网店,共售出2956件,公蟹3.9 ~3.6两,母蟹2.8.2 ~2.5两,共8个礼品盒。原价为888元,促销价格为228元,相当于2.5%的折扣。

大闸蟹行业的中途洗牌或淘汰

至于大闸蟹今年价格低的原因,王志强认为今年预计是大闸蟹丰收的一年,但到中秋节还不能上市,所以销量有限,供不应求,购买价格也会降低。

目前大闸蟹的消费结构正在发生变化。王志强表示,2011年之前,该公司出售的大闸蟹中约有20%来自送礼单位。一般来说,他们会买单价超过1000元、2000元甚至3000元的大礼盒。到去年,这个比例还很小,但今年,从销售情况来看,官方送礼的比例已经下降,“现在更多的顾客购买自己的食物。”

大闸蟹行业正在经历过山车式的变化。工作多年的王志强说,这个行业经历了价格的起伏。例如,店里498元大闸蟹的价格从2005年的400多元上涨到2009年的800多元,一直持续到2012年。去年,价格首次降至650元,但今年甚至更低。

随着价格下跌和市场萎缩,该行业正面临重组。王志强告诉记者,“在过去两年里,大闸蟹的整个市场都在萎缩。去年,它被彻底改组,其中约50%被淘汰。”阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金湖表示,今年阳澄湖大闸蟹总产量估计约为2300吨,比去年增长约10%~20%。

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