去年北京餐饮零售额实现343亿元低于沪穗

时间:2020-01-25 来源: 国际新闻

去年,北京餐饮业零售额达到343亿元,高于社会消费品零售总额16%的增长率。然而,北京餐饮业的零售额与上海和广州相差甚远。

昨天,北京市商务局副局长严晓艳在第二批奥运特色餐厅评选总结会上介绍说,北京餐饮业仍面临四大问题。首先是食品卫生。一些企业存在食品安全意识差、采购渠道不规范等问题,尤其是中小餐饮企业的食品卫生问题。根据市卫生监督平台,全市仍有500多个卫生D级单位存在卫生问题和食品安全隐患。第二是消费环境。那里有肮脏的厕所和后厨房操作室,缺少中文和英文菜单,吸烟区和非吸烟区之间没有隔离。三是服务方面,在服务程序、合理收费、价格和食品质量、服务态度等方面还存在差距,员工素质较低。第四,与上海和广州相比,北京的餐饮业有很大差距。据统计,2007年1月至11月,上海和广州餐饮业零售额分别为506.3亿元和378.4亿元,北京仅311.7亿元,同比增长19.1%。

严晓艳表示,餐饮业将在2008年奥运会上进一步提高无障碍设施和刷卡商户的覆盖率。全市刷卡商户覆盖率将达到80%左右,刷卡消费将占到零售总额的50%左右。我们将在奥运会开幕前完成八个特色街区的改造。餐饮企业应按照当地标准《公共场所双语标识英文译法实施指南》做好双语标识,按照《中文菜单译法》的要求做好菜单的英文翻译。

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