“牛魔王”不再牛 “羊贵妃”难显贵

时间:2020-01-18 来源: 热点专题

"牛肉干的价格暴跌到每公斤10元!"最近,江苏省南京市汉江路的一家清真卤制食品商店贴出了一个牌子,牛肉干的价格从每公斤68元降到了58元。

这只是一个缩影。在过去的两年里,每公斤75元的牛肉干价格飙升。今年春天,它降到了70元左右。最近,它大幅下跌。价格下降的原因是新鲜牛肉的价格明显下降。牛肉也是如此,羊肉价格的下跌更加明显。南京西郊肉类批发市场最近的新鲜羊肉批发价为每斤20元,低于春节期间的6元。

牛肉和羊肉价格的下降反映在农业部门,这是农民利润的急剧下降。

江苏人有吃福羊的传统。虽然八月已经过了吃福羊的旺季,奉贤的活羊市场仍然每天交易500只活羊,销售仍然很红火。然而,当地养羊人并不高兴。“自去年春节以来,价格一直在下跌。每个人都在抛售,害怕失去更多。”奉贤县良寨镇的一个大养羊户陈嘉钲说,以波尔山羊为例,当地活羊的价格约为每斤12.5元,比两年前的5元有所下降。以目前的价格,养羊只能得到保证。他决定继续观望,不会在不久的将来填补障碍。

几年前,沛县仁庄村的养牛大户李晶杰手头有100多头肉牛,每头牛的收入高达3000元。现在只剩下30多个了,人均毛利只有1000元左右。他说,当地活牛的价格从去年的每斤14元下降到最近的每斤12.5元,但牛苗的价格仍然很高。买一个牛栏要花大约元,外加4000元的饲料费,要花10个月才能上市。“养牛是一个高投入的行业。如果一头牛只能挣1000元,包括劳动力投入和贷款利息,可以说它基本上不赚钱。”

自今年以来,江苏省各地养牛养羊的利润急剧下降。盱眙县马坝镇泰然牛羊场是全省规模较大的羊肉养殖企业。市场上的羊和肉主要销往苏州和上海。总经理陈卫平说,去年8月,活羊重约1公斤14元,而今年8月只有9.5元。去年八月,山羊的价格在每斤14元左右。现在每只羊的饲养利润只有100元左右。位于海安县墩头镇西湖村的江苏新余农场负责人胡政团表示,去年春天波尔山羊的最高市场价格高达每斤18元,现在只有10元左右。"头三年对牛羊肉来说是最好的一年."他说他没想到今年价格会下跌这么多。

牛羊肉价格在消费量没有明显增加、养殖量相对稳定的前提下大幅下降,这与牛羊肉进口的增加有关,来自澳大利亚的低价牛羊肉直接影响国内市场。徐州唯一的牛羊屠宰机构星火屠宰场经理刘坤证实,今年以来,进口羊肉在徐州市场的比重迅速上升,进口羊肉占30%。

进口的增加意味着消费者可以买到便宜的牛肉和羊肉,但对农民来说,这意味着面临更严峻的挑战。肉牛养殖区徐州市铜山区农业委员会副主任王继峰直言不讳地表示,两三年前,他从未想到牛肉价格会出现如此大的波动。现在,农民们真的面临着重组的痛苦。“虽然牛羊肉的价格尚未达到奶农不久前不情愿地倒牛奶的程度,但这一趋势非常严重。”他说,在过去的几年里,牛羊肉的价格一直在上涨,没有必要担心产品的销售。农民对养殖管理、大规模管理和品牌营销重视不够,基本上是粗放式管理。一个有几头牛和几十只羊的家庭一年内可能会有很好的收入。然而,现在情况不同了。农民们正面临着大型外国牧场的老板。前一个

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