苏州市生猪消费上半年减少36万头

时间:2020-01-21 来源: 社会新闻

今年上半年,江苏省苏州市猪肉的社会总供应量比去年同期减少了36.23万头。7月4日,苏州市商务局发布《上半年度猪肉市场运行报告》,显示上半年全市猪肉价格整体处于低位,零售价格非但没有下降,反而上涨,白肉市场生猪收购价格和批发价格双双下跌。

消费量近年来首次下降

苏州市猪肉社会总消费量近年来首次下降。据报道,近年来,全市猪肉消费总量保持稳定增长趋势。去年,全市社会猪肉消费总量达到573.14万份,比2012年增长10.45%。据平均12.5头猪(相当于1吨)统计,苏州去年仅新鲜猪肉(不包括腊肉产品和其他深加工产品)的社会总消费量达到45.85万吨,人均年消费量为36.68公斤,比2012年人均年消费量34.6公斤上升6.01%。今年1-6月,全市社会猪肉消费总量为273.68万份,比去年上半年的273.94万份下降了36.23万份,同比下降13.24%。

“吃猪肉的人越来越少”。据苏州市商务局相关人士分析,今年上半年猪肉消费下降的原因主要是农民工减少、社会餐饮消费下降、猪肉零售价格偏高、消费急剧抑制。

总体供过于求

今年上半年,苏州猪肉价格总体处于低位,生猪采购价格徘徊在盈亏警戒线上下。自4月和5月以来,在国家相继出台刺激生猪价格的政策后,生猪价格出现反弹。五月中旬出现了一轮快速反弹。然而,由于生猪生产总量供大于求,价格上涨趋势持续了半个月,才恢复稳定、适度和健康的趋势。

今年6月,苏州普通商品猪的平均购买价格为每公斤13.23元,比今年5月下降了4.13%。与去年同期每公斤14.27元相比,下降了7.29%。6月份,白肉市场的平均批发价为每公斤16.32元,比上月下降3.83%,比去年同期的17.13元下降4.73%。

零售价格将上升而不是下降。

猪的买价和白肉的批发价都下降了,但苏州猪肉市场的零售价格不但没有下降,反而会上升。“一公斤猪肉售价15元,”一名市民7月4日表示,称猪肉不便宜。"肉类的销量比以前少得多,但成本并没有下降。"据一位供应商称,猪肉销量下降,经营和生活成本上升。即使肉类零售价格“坚挺”,收入仍在下降。

苏州猪肉零售价格居高不下,已成为抑制供需的主要原因之一。据市商务局称,上海至南京沿线城市的白肉批发价格较低,但零售价格较高。从批发到零售的“最后一公里”已经成为猪肉价格上涨的“跳板”。这个问题急需解决。

未来将会有稳定和适度的增长。

根据分析,猪肉市场价格将会反弹,因为生猪屠宰价格再次接近盈亏平衡点,农民也不热衷于在夏季补充市场。然而,由于夏季是传统消费的淡季,肉类价格上涨有限,猪肉总价格将稳步上涨。

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