明年吃啥?粗粮、蔬果、鱼类可能都不错!| 饮食研究年终盘点

时间:2020-02-14 来源: 社会新闻

图1.2全谷物摄入量越高,死亡和疾病的风险就越低

评论:全谷物?年底,买就买被催促买!

2。柳叶刀:全球流行病、肥胖、营养不良和气候变化,谁也逃不掉!

doi:10.1016/s 0140-6736(18)-8。

executive summary

Altm score:2974

肥胖症、营养不良和气候实际上是同一个问题?

根据柳叶刀报告中给出的数据,全世界有超过20亿人超重,每年导致约400万人死亡;然而,与此同时,1.55亿儿童营养不良,5 200万儿童消瘦,20亿儿童微量营养素缺乏,8.15亿儿童长期营养不良。在可预见的未来,气候变化造成的经济损失可能达到全球国内生产总值的5%-10%。这三个问题似乎不相关,但它们实际上相互作用形成了“全球联合”。

解决方案还需要攻击它们的公共驱动程序才能有效。该报告指出,营养不良和肥胖都是由同样不健康和不公平的食品和食品体系造成的,在这一体系背后是同样的政治和经济体系。这一体系的重点仅在于经济增长,而忽略了健康和公平等负面后果。支持气候变化的也是利益和权力。评论指出,如果我们不处理这个问题,那么我们将面临许多人类疾病和被摧毁的地球。然而,人们迟迟不采取行动的原因可能是他们对此一无所知!目前,首要任务是告诉每个人存在这样一种“全球流行病”。

图2.1肥胖、营养不良和气候是三位一体的问题

图2.2解决方案还需要三管齐下的方法

注释:先了解问题,然后做什么。

3。BMJ:吃完早餐后,你就没有力气减肥了?

doi: 10.1136/bmj.l42,

executive summary

Altmric score:2962

像国王一样吃早餐,否则到中午你可能会吃得更多。这一观点甚至得到了欧美许多饮食指南的支持,建议想要减肥的人应该吃早餐。

然而,这项荟萃分析打破了早餐的神话。

该分析包括13项研究,发现不吃早餐的人比吃早餐的人瘦0.44公斤(95%可信区间为0.07-0.82公斤)。尽管不吃早餐确实会让人们中午吃得更多,但一整天的总热量摄入实际上比吃早餐的人少。从长远来看,体重差异将会出现。

研究人员最终不得不承认,少吃早餐真的可以减肥,并建议每个人都应该停止胡闹,继续吃早餐,如果他们喜欢,而不是不喜欢,但是如果他们吃早餐是为了减肥,这可能弊大于利。

与此同时,研究人员并不支持所有人在早上吃饭来减肥。毕竟,一般人不吃早餐可能没什么关系,但糖尿病患者可能就不一样了……目前,由于分析中包含的研究质量较低,这个结果需要仔细解释。

图3.1无论你吃不吃,你都会减肥

图3.2。研究中包含的研究质量很低,所以你应该对结果保持谨慎。

一句话:你不能坚持吃或不吃早餐,但是糖尿病患者不应该这样做…

4。安内科医生:啊!垃圾食品弄瞎了我的眼睛!

doi: 10.7326/l19-0361。

executive summary

Altm score:2919

垃圾食品增加了心血管疾病、肥胖和癌症的风险。我知道,但它能让人失明!“这太让人激动了……”今年,有一个盲人吃垃圾食品的案例,这在所有的研究中都很突出。

该病例报告了一名14岁的男孩挑食,但他身体健康,没有吃药。然而,实验室测试发现巨细胞贫血和维生素B12缺乏。尽管他接受了维生素B12注射和饮食建议,但他在15岁时患有神经性听力损失和视觉症状。渐进视力丧失一直持续到他17岁。排除其他疾病后,医生确定了维生素B12缺乏的原因。同时,他还发现自己缺乏铜、硒、维生素D,骨密度下降,锌含量高。这时,男孩承认他从小就对食物非常挑剔,每天都吃薯条、面包、火腿、香肠和零食。讨论指出,尽管男孩不胖,但所有有不明原因视觉症状和不良饮食习惯的患者都应该考虑营养视神经病变。营养性视神经病变的早期检测也可以治疗,但如果不进行干预,可能会导致永久性失明。

图4男孩的视力和光学相干断层扫描术

一个评论:太好了!我仍然能看到我手里的薯条!

5.bmj: 18年的研究发现素食主义和吃鱼降低了22%和13±13%

DOI:10.1136/BMJ . l 4897 .

executive summary

Altmetic score:2508

素食主义现在越来越受欢迎。据说素食者不太可能患缺血性心脏病,不是吗?

来自英国的EPIC-牛津队列研究招募了48,000多名无缺血性心脏病、中风、心绞痛或心血管疾病的参与者,其中24,428人吃鱼和肉,7,506人只吃鱼和肉,16,254人只吃鱼和肉。

随访18.1年,共记录缺血性心脏病2820例,脑卒中1072例,其中缺血性脑卒中519例,出血性脑卒中300例。分析结果表明,与食肉动物相比,食用鱼或素食者患缺血性心脏病的风险分别降低了13%(心率0.87,95%置信区间0.77-0.99)和22%(0.78,0.70-0.87),相当于10年内每1000人中减少10例缺血性心脏病。然而,研究还发现素食者的总中风风险为20% (1.20,1.02-1.40),这相当于10年内每1000人中增加3例中风病例,主要与出血性中风风险的增加有关。

研究人员认为有必要继续探索这一结果背后的机制。同时,评论指出,更多选择蔬菜饮食可能是更可持续和更健康的饮食。

图12素食,吃鱼,降低缺血性心脏病的风险

评论:选择素食既有好处也有坏处。

6。前微生物群:苹果一天,好细菌拥抱我

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Altm score:2491

人们的饮食对肠道微生物的组成有很大的影响,尤其是来自植物的食物可能是肠道微生物最重要的来源。作为一种人们吃得最多的水果,苹果被认为对肠道微生物成分有显着影响。

本研究结合了16S rRNA基因扩增分析、实时荧光定量核酸扩增检测系统(qPCR)和荧光原位杂交共聚焦激光扫描显微镜(FISH-CLSM)技术对苹果微生物群进行分析。结果表明,苹果不同部位的微生物组成不同,其中果肉和种子中的细菌最多,苹果皮中的细菌较少。本研究还比较了有机苹果和普通苹果的微生物组成,发现普通苹果的细菌多样性和均匀度大大降低。该研究指出,每个苹果含有大约1亿种细菌,从植物区系的角度来看,有机苹果似乎对健康更有益。

图6.1与苹果相同,有机苹果更好

图6.2鱼-CLSM下的苹果组织

评论:一天一个苹果,远离医生,为了获得学位,我可能不得不放弃健康.

7 .中风:人工甜味剂饮料增加中风风险23%

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Altm score:2430

人工甜味剂是否会对人的心脑血管风险产生不利影响?

共有81,714名年龄在50-79岁的绝经后妇女被纳入研究。随访期为11.9年。其中,64.1%的人从未喝过人造甜味剂饮料或每周少喝一次,只有5.1%的参与者每天喝超过2罐人造甜味剂饮料。分析结果显示,与饮酒最少的人相比,每天喝2罐的人的总中风风险增加23%(心率1.23,95%置信区间1.02-1.47),缺血性中风风险增加31%(1.31,1.06-1.63),冠心病风险增加29%(1.29,1.11-1.51),全因死亡风险增加16%(1.16,1.07-1.26),其中 饮用大量人工甜味剂饮料将使小动脉闭塞性缺血性卒中的风险飙升至2.44倍(2.44,1.474.04),此外,当体重指数≥30的女性饮用完饮料后,缺血性卒中的风险将加倍(2.03,1.38-2.98)。 研究人员指出,饮用大量人工甜味剂饮料会对健康产生不利影响。

图7你喝得越多,就越有可能中风

评论:惊慌失措地扔掉手中的大瀑布!

8。牙买加医学协会实习医师:加工食品增加死亡风险14%

DOI:10.1001/牙买加医学协会2018.7289.

执行摘要

Altmetric评分:2369

加工食品已被证明与增加非传染性疾病的发病率风险有关,但迄今为止,尚未对加工食品摄入与死亡风险之间的关系进行研究。

这项研究也是基于来自法国的营养网-健康队列,该队列选择了44,551名45岁以上的参与者,并分析了他们饮食中过度加工食品的比例与死亡风险之间的关系。在平均7.1年的随访期内,602人不幸死亡。

分析结果显示,人们平均每天消耗29.1%的总能量。经过对一系列混杂因素的调整,最终发现超加工食品的摄入量比例越高,全因死亡的风险就越高。具体来说,每天饮食中超加工食品的比例每增加10%,相应的死亡风险将增加14%(心率1.14,95%置信区间1.04-1.27;p=0.008).研究人员指出,有必要进一步探索超加工食品对健康影响的各种机制。

图8加工过度的食物会增加死亡风险

一条评论:薯片无法抑制我的恐慌.

2019年最热门的饮食研究,一些关注全球饮食的大主题,一些敦促每个人少喝甜食,少吃加工食品,一些研究将苹果和鸡蛋作为特定食物,并向每个人提出建议。一想到明年要吃美味的食物,我就兴奋地搓搓手。回到搜狐看更多

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